PARKMAG Newsletter
Mówią, że w biznesie najtrudniej sprzedać to, co nienamacalne – atmosferę. Można zainwestować w najdroższe ziarna świata, ale bez tej jednej, ulotnej iskry, lokal pozostanie tylko kolejnym punktem na mapie. W katowickiej i gliwickiej Alahamora ta iskra nie tylko istnieje – ona dosłownie dymi w kociołkach i szepcze zza ram obrazów! To tutaj kawiarnia przestaje być tylko kawiarnią, a staje się portalem do magicznego świata – i to dosłownie! Oto jak właścicielki – Aleksandra i Emilia – rzuciły urok na śląski rynek gastro, udowadniając, że magia to… realny i skuteczny model biznesowy.
InspirAkcje to cykl prezentujący wyjątkowe miejsca, innowacyjne inicjatywy i niecodzienne wydarzenia z całego świata. Pokazujemy projekty, które mogą stać się inspiracją dla szerokiego sektora leisure. To przestrzeń do czerpania pomysłów, odkrywania trendów i budowania świeżych perspektyw.
Chcesz podzielić się swoim pomysłem? Napisz do nas!
W tym artykule:
Próg, za którym rzeczywistość zmienia parametry
Wszystko zaczyna się od klamki, która nie pasuje do współczesnego świata. Zwykłe wejście do kawiarni? Nie – to zaproszenie do gry, w której stawką jest… nasza wyobraźnia. Przekraczając próg Alahamora, warto zostawić za drzwiami racjonalizm mugola i pozwolić, aby to impuls przejął stery. A nawet, jeśli rozum na to nie pozwala, to…zmysły robią to za niego. Tutaj rzeczywistość ma nieco inne, magiczne parametry. Naprawdę!
Już od progu uderza kontrast – słoneczny dzień na zewnątrz ustępuje (trochę mrocznemu) półmrokowi, który jednak rozświetlają tysiące lampek i ruchome, żyjące własnym życiem obrazy. Niektóre witają gości uśmiechem, inne – jak tajemnicza dama – wydają się nieco zagubione w swoich potężnych, złotych ramach.
Błędem byłoby postrzeganie Alahamora jedynie przez pryzmat scenografii. To projekt, który udowadnia, że diabeł – a w tym przypadku magia – tkwi w szczegółach, których nie da się kupić w hurtowni.
Aleksandra i Emilia – właścicielki magicznych kawiarni – od początku wiedziały, że polski klient jest wymagający, ale chciały sprostać wyzwaniu. Pomysł zrodził się z chęci stworzenia kawiarni, która wyróżnia się nie tylko ofertą, ale też klimatem.
Inspiracją był świat magii, natomiast od początku zależało nam na stworzeniu własnej, autorskiej przestrzeni, a nie odwzorowywaniu konkretnych historii. Goście coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na jakość produktów, ale też na miejsce, do którego przychodzą. Chcą spędzić czas w ciekawym wnętrzu, które zapada w pamięć” – tłumaczą.
Klucz do sukcesu tego projektu leży w – można by rzec, przesadnej, ale opłacalnej – autentyczności. Właścicielki od razu odrzuciły pójście na łatwiznę, które mogłoby polegać na kopiowaniu filmowych kadrów. Zamiast tego postawiły na skrupulatność i detale z duszą.
Od 160-letnich drzwi z pałacu w Mikulczycach, po nadszarpnięte zębem czasu antyki – to wszystko sprawia, że lokal nie przypomina plastikowej dekoracji. To prawdziwe, wielopokoleniowe domostwo… starego magika!
Fani młodego czarodzieja z blizną na czole poczują się tu jak w domu. Choć Alahamora nie jest kopią Hogwartu, to hołd złożony tej estetyce widać w każdym, nawet najmniejszym zakamarku. Muzyka sącząca się z głośników buduje aurę rodem z filmowej sagi Harrego Pottera, a spojrzenie w górę to – powiedzmy sobie szczerze – niezła dawka adrenaliny, zahaczającej o trochę nieludzką rzeczywistość.
Pod sufitem 'pędzą’ repliki najsłynniejszych mioteł, a perłą w koronie jest tu Nimbus 2000 – to nie byle jaki gadżet, ale prawdziwy unikat z rzadkiej, światowej serii, która liczy jedynie 10 tysięcy sztuk!
Można tu natknąć się też na Szafę Zniknięć i rzucić okiem na najnowsze wydanie „Tygodnika Alahamora” pełnego newsów ze świata czarów. To za mało? Bardzo proszę! Prawdziwe zaskoczenie czeka tam, gdzie nikt nie spodziewałby się portalu do innego wymiaru. W kawiarnianej toalecie rezyduje bowiem… prababcia Jęczącej Marty, która z nieskrywaną energią snuje opowieści o swoich bliskich, udowadniając, że w tym lokalu nawet chwila samotności ma swój magiczny scenariusz.
To właśnie połączenie popkulturowych smaczków z autentycznością starego drewna i mchu sprawia, że granica między rzeczywistością a światem magii zaciera się wręcz niebezpiecznie!
Dwa miasta, dwa różne zaklęcia
Magia Alahamora nie ogranicza się jednak do jednego adresu – to pewnego rodzaju dwupunktowa opowieść, która idealnie pokazuje, że ten sam koncept może przybrać zupełnie różne oblicza w zależności od tkanki miasta. Choć obie kawiarnie łączy wspólny mianownik, każda z nich ma swoją unikalną aurę. Właścicielki uniknęły pułapki „kopiuj-wklej”, tworząc dwa oddzielne rozdziały tej samej magicznej opowieści.
W Katowicach magia zdaje się… szeptać. Lokal – skryty w przytulnym, nieco ustronnym zakątku – wita gości muzyką, która brzmi jak echo korytarzy Hogwartu. Jest znajoma, ale jednak świeża. Ciekawe połączenie, prawda?
Wnętrza są zaprojektowane tak, aby nie były jednorazowe w odbiorze – goście odkrywają je stopniowo” – podkreślają właścicielki, Aleksandra i Emilia.
To tutaj można zaszyć się w słynnej Szafie Zniknięć – wykonana z pięknego drewna, ozdobiona delikatnymi detalami, pozwala na chwilę prywatności, której naprawdę próżno szukać w nowoczesnych, oszklonych biurowcach.
Można tu też poczuć się jak na ulicy Pokątnej, przeglądając Dział Ksiąg Zakazanych w poszukiwaniu najbardziej znanych trunków, takich jak słynny „Tłuczek”. Katowicka Alahamora to miejsce pełne „smaczków” – od wycinków z gazety ściennej, po postać wspomnianej już prababci Jęczącej Marty.
Gliwice z kolei są delikatnym zaprzeczeniem lokalu w Katowicach i stawiają na architektoniczny rozmach. Sto metrów kwadratowych powierzchni pozwoliło na wprowadzenie elementów wręcz monumentalnych, które zapierają dech w piersiach – i już na wejściu!
Centralnym punktem jest potężna, dwumetrowa twarz kamienna, która zdecydowanie dominuje nad wnętrzem. Nadaje mu poniekąd surowy, ale jednocześnie baśniowy charakter. Magiczne połączenie, prawda?
Gliwice mają bardziej tajemniczy, leśny sznyt – podkreślają Aleksandra i Emilia. I rzeczywiście, wystarczy spojrzeć w górę – sufity wypełnione gęstym mchem i ciężkimi, ozdobnymi żyrandolami sprawiają, że granica między kawiarnią a Zakazanym Lasem staje się płynna. A może nawet przestaje istnieć?
Gastronomia, która dymi i zmienia barwy
W Alahamora kulinarna rzeczywistość również została „zaczarowana” – tutaj każde danie musi przejść przez kreatywny filtr wyobraźni, zanim trafi na stół gościa. Karta dań jest daleka od zwykłej listy pozycji z cenami – to spis eliksirów i receptur prosto z Kuchni Prefektów! Zamiast dłużącego się wypatrywania kelnera i oczekiwania na zamówienie, dostajemy mały (ale jakże efektowny!) pokaz magii przy stoliku.
Świetnym przykładem tej płynnej magii jest Wisterium – intensywnie błękitny napar z klitorii ternateńskiej na oczach gości przechodzi widowiskową metamorfozę. Wystarczy kilka kropel 'magicznego odczynnika’, żeby głęboki błękit zaczął pulsować soczystym fioletem. To jeden z tych momentów, w których nie wiadomo, co szybciej idzie w ruch – smartfony i aparaty czy łyżeczki!
Naszym wyróżnikiem jest połączenie dopracowanej przestrzeni z ofertą gastronomiczną. W obu lokalizacjach można przyjść nie tylko na kawę i deser, ale i na pełnowartościowe danie główne” – zaznaczają Aleksandra i Emilia.
Prawdziwymi gwiazdami menu są jednak Dymiące Eliksiry. Eliksir Upiększający, Mocy czy Wyciszenia to mikstury serwowane w kociołkach, z których wydobywają się gęste kłęby białego dymu, tworząc wokół stolika aurę… tajemnicy.
Dla dorosłych czarodziejów przygotowano z kolei „Dział Ksiąg Zakazanych”, a w nim m. in. autorskie piwo rzemieślnicze Tłuczek i inne magiczne napoje. A pozostałe menu? Alahamora nie szuka kompromisów – cała kuchnia jest tu w 100 procentach wegetariańska i roślinna. Taki wybór to fundament filozofii tego miejsca, a menu udowadnia, że brak mięsa może być naprawdę magicznym atutem.
W karcie znajdziemy m.in. wegetariańską carbonarę, bezmięsny gulasz czy deser w kształcie kota, do którego dołączona jest… instrukcja obsługi.
Dla tych, którzy nie boją się wejść w interakcję z magią i podzielą się swoją opowieścią w sieci, czeka… tajemnicze Koło Fortuny. Wystarczy jeden ruch dłonią, żeby wprawić los w ruch i sprawdzić, jaką niespodziankę kulinarną przygotowali sami Prefekci – to prosta gra, która fenomenalnie podkręca zaczarowany klimat Alahamora.
Strategia „Discovery”, czyli detal jako waluta
W Alahamora magia nie kończy się jednak na wystroju i karcie dań – to w gruncie rzeczy jedynie początek. Sercem tego niecodziennego konceptu są 'niesamowite historie’, które piszą sami goście. Bez sztywnego scenariusza czy narzuconych animacji, każda wizyta staje się autentycznym – i za każdym razem innym – przeżyciem.
„Niesamowite historie” to to, co dzieje się już podczas wizyty – spotkania, urodziny, pierwsze wizyty dzieci czy spontaniczne odkrywanie kolejnych zakamarków. To bardziej efekt atmosfery niż coś narzuconego z góry” – wyjaśniają Aleksandra i Emilia.
W świecie zdominowanym przez cyfrowe symulacje, Alahamora proponuje coś rzadkiego – fizyczną interakcję z otoczeniem, pozwalając gościom wejść w magiczną rolę – nie tylko dzięki przemyślanej i nietuzinkowej koncepcji, ale też dzięki atrybutom prosto ze świata magii. Wystarczy założyć ciężką szatę, przewiązać się starym, pachnącym historią szalikiem i chwycić różdżkę, a granica między gościem a czarodziejem zaciera się w mgnieniu oka.
Można tu usiąść przy magicznych szachach, zgłębić zakurzone tomy w dziale ksiąg zakazanych czy – co jest hitem wśród szukających przeznaczenia – spróbować wróżenia z fusów przy „Magicznej Konsultacji”, która tak naprawdę jest… kawą! To wszystko sprawia, że każda wizyta przestaje być zwykłą konsumpcją, a staje się osobistą, małą (ale wielką!) przygodą, którą chce się przeżywać zdecydowanie więcej niż raz.
Chciałyśmy stworzyć miejsce, które nie kończy się na pierwszym wrażeniu, tylko takie, do którego chce się wracać, bo za każdym razem odkrywa się coś nowego – przyznają właścicielki, Aleksandra i Emilia.
To w śląskiej Alahamora, między dymiącym kociołkiem a ruchomym obrazem, wykuwa się nowa definicja nowoczesnej rekreacji: takiej, która nie tylko bawi, ale przede wszystkim inspiruje do odkrywania magii. Nie tylko w tym co nas otacza, ale też – a może przede wszystkim – w samym sobie.
