Przewodnik Michelin oceni restauracje w całej Polsce. Ważny moment dla gastronomii i turystyki

To pierwsze takie wydarzenie w historii krajowej gastronomii. W Polsce odbędzie się narodowa selekcja Michelin Guide obejmująca restauracje z całego kraju. Oznacza to, że przewodnik oceni ofertę gastronomiczną w całej Polsce, a w maju na gali w Krakowie dowiemy się, które restauracje uzyskały nowe gwiazdki. To efekt współpracy Polskiej Organizacji Turystycznej z najbardziej prestiżowym przewodnikiem kulinarnym świata.

Polska na mapie światowych kulinariów

Przewodnik Michelin, obecny nieprzerwanie od 1900 roku, jest uznawany za najważniejszą publikację w branży gastronomicznej na świecie.

Przyznawane przez niego gwiazdki stanowią synonim najwyższej jakości i kunsztu kulinarnego. Obecność w przewodniku ma znaczący wpływ na rozpoznawalność restauracji i całych destynacji turystycznych.

Narodowa selekcja oznacza, że inspektorzy Michelin po raz pierwszy prowadzą kompleksową ocenę restauracji w skali całej Polski. Da to szansę szefom kuchni z wielu miast i regionów na dołączenie do elitarnego grona wyróżnionych.

– Z przyjemnością rozszerzamy przewodnik Michelin o Polskę – cały wspaniały kraj, i doceniamy jeszcze większą różnorodność utalentowanych szefów kuchni – skomentował Gwendal Poullennec, Dyrektor Międzynarodowy Przewodnika Michelin. – Do miejsc w Warszawie, Poznaniu, Krakowie czy Wrocławiu dołączy ogromna liczba nowych regionów, od miast takich jak Białystok, Katowice i Łódź, po nadmorskie kurorty i wsie.

Gala Michelin po raz pierwszy w Polsce

Kulminacją narodowej selekcji będzie pierwsza w historii polskiej gastronomii Gala Michelin Guide, zaplanowana na 27 maja 2026 roku w Krakowie.. Podczas gali ogłoszone zostaną restauracje, które zdobędą nowe Gwiazdki Michelin, wyróżnienia Bib Gourmand, Zielone Gwiazdki oraz rekomendacje przewodnika.

– To dla nas fantastyczna wiadomość – przyznała Magdalena Krucz, prezeska Polskiej Organizacji Turystycznej. – Dzięki współpracy Polskiej Organizacji Turystycznej z Przewodnikiem Michelin już nie tylko wybrane regiony i miasta zostaną objęte nową selekcją. 27 maja na gali w Krakowie dowiemy się wszyscy, które restauracje uzyskały nowe gwiazdki, które będą rekomendowane, a które odznaczone Bib Gourmand.

Polska nową destynacją dla foodies

Narodowa selekcja Michelin Guide ma znaczenie nie tylko prestiżowe, ale również ekonomiczne i promocyjne. W krajach, które znalazły się w przewodniku, odnotowano wzrost liczby zagranicznych turystów, rozwój turystyki premium oraz większe inwestycje w branży hotelarsko-gastronomicznej.

Obecność w Michelin Guide wspiera promocję lokalnych produktów i tradycji kulinarnych. Potrafi zwiększyć liczbę rezerwacji w wyróżnionych restauracjach nawet o kilkadziesiąt procent.

Polska kuchnia, łącząca tradycję z nowoczesnością i lokalne składniki z globalnymi trendami, zyska dzięki temu międzynarodową platformę umożliwiającą rywalizację z najlepszymi scenami kulinarnymi Europy.